„Dan vinogradara i vinara“ u Trsteniku – spoj vinske i kalemarske tradicije
,,Srbija je oduvek bila zemlja vina. Poslednjih godina to potvrđuje veliki broj odličnih vina iz malih vinarija. Imamo prijatelje sa kojima zajedno tragamo za nedostižnom istinom koja se, to svi dobro znamo, krije u vinu“, poručuju iz vinarije „Magaza.“
Ove godine, 13. februara, Trstenik je po 21. put bio domaćin svečanog obeležavanja „Dan vinogradara i vinara“ u čast Svetog Trifuna, zaštitnika vinogradara posvećen bogatoj vinskoj i kalemarskoj tradiciji ovog kraja. Svečanost je okupila vinogradare, vinare, kalemare i ljubitelje vina, deleći zajedničku strast prema plemenitoj veštini uzgoja vinove loze i proizvodnje vina.
Organizatori manifestacije bili su Turistička organizacija opštine Trstenik, Udruženje vinogradara, voćara i vinara „Sveti Trifun“, Kancelarija za poljoprivredu i Narodni univerzitet ove opštine.
Istakli su da je cilj iste, promocija vinogradarstva i vinske kulture, kao i podsticanje domaćih proizvođača da nastave sa očuvanjem tradicije i unapređenjem kvaliteta svojih proizvoda.
VINOGRADARSKA SVETKOVINA UZ ODABRANA VINA
U sklopu manifestacije organizovan je Sajam vina, na kojem su vinari iz trsteničkog kraja predstavili svoja najbolja vina. Posetioci su imali priliku da uživaju u degustaciji raznovrsnih vinskih sorti: Tamjanika, Prokupac, Probus, Frankovka, Rose, Cabernet Barrique, Sauvignon Blanc, Merlot, Shiraz, Chardonnay i dr.
„Okupljamo se povodom slave Sv. Trifun, da vidimo kakva su bila vina od zadnje berbe – da se dobiju ocene, nagrade, da se proba vino. Tu su vina koja smo pravili od grožđa iz naših vinograda, mahom autohtone sorte i jedino od regionalnih sorti jeste Frankovka. Reč je o manjoj proizvodnji, trudimo se da to bude maksimalno kvalitetno“, pojasnili su iz Porodičnog gazdinstva „Dodić“ iz Milutovca.
„Dan vinogradara i vinara“ – RICO Škola VINA
TAKMIČENJE NAJBOLJIH – 76 UZORAKA VINA NA OCENJIVANJU
Stručna komisija ocenjivala je čak 76 uzoraka vina – 31 belo, 21 crveno i 24 roze, a nakon detaljne analize boje, bistrine, mirisa i ukusa, izabrani su pobednici. Na svečanoj ceremoniji, najboljim vinarima uručeno je ukupno 27 medalja i posebna priznanja za doprinos unapređenju vinogradarstva i vinarstva.
KALEMARSTVO – NEIZOSTAVNI DEO VINARSKE PRIČE
Učešće na ovom tradicionalnom događaju, uzeli su i kalemari i tom prilikom prezentovali kompletan proces kalemarskog zanata. Prisutni su mogli da saznaju o procesu kalemljenja loznih podloga – od ručne metode sa kalemarskim nožem do savremenih tehnika mašinskog kalemljenja. Trstenik, poznat kao centar proizvodnje loznih kalemova, i ovim događajem je istakao vodeću ulogu u ovom segmentu vinogradarstva.
RICO VINSKA ŠKOLA: ZNANJE ZA BUDUĆNOST SVETA VINA
„Dan vinogradara i vinara“ obišli su i predstavnici RICO TRAINING CENTRA Beograd, koji su naglasili koliko su ovakvi događaji dragoceni za širenje znanja i povezivanje stručnjaka i ljubitelja vina. RICO Vinska škola, namenjena je edukaciji kadrova u turizmu i hotelijerstvu kao i poslovnim aspektima ovog sektora. Kroz razgovor sa vinarima i kalemarima, aktivno su učestvovali u promišljanju budućnosti u svetu vina i podelili svoje iskustvo.
Svim zainteresovanima vrata su širom otvorena za jedinstvene obuke:
- Ljubitelj vina
- Hedonista
- Menadžer u turizmu
- Turistički vodič
- Uvodni somelijer
- Sertifikovani somelijer
- Senzorni ocenjivač kvaliteta vina.
Očuvanje tradicije i usvajanje novih znanja predstavljaju temelj kontinuiranog rasta vinarstva, doprinoseći višim standardima kvaliteta i prepoznatljivosti na vinskoj sceni.
Spoj vinske i kalemarske tradicije
LJUBAV PREMA VINOVOJ LOZI
Danas, nakon dve decenije negovanja ove manifestacije, vinari i kalemari Trstenika, nastavljaju da šire slavu ovog kraja, ne samo u zemlji već i širom sveta. Svaki novi zasad, svaka nova boca vina potvrda su truda, znanja i ljubavi prema vinovoj lozi.
TRAGOM TRADICIJE I KVALITETNIH VINA, JER ZNANJE ČINI RAZLIKU!
Izvor: rtvtrstenik.rs, turizamtrstenik.rs.
